Albahaca

Fotografía: José Ángel Hernández 

Imprescindible para asociar su cultivo con las tomateras. Conocida por sus valores culinarios, posee unas propiedades nada desdeñables:

ayuda a la digestión, antiinflamatoria, contiene antioxidantes, su aroma reduce el estrés y es repelente de insectos.

Recomiendo ir cortando ramitas antes de que florezcan, ponerlas en un recipiente con agua y, una vez que echan raíces, podemos plantarlas. Mientras tanto, vamos usando las hojas para aliñar las ensaladas de tomate.

Buen provecho.